Miso Shiru

BAHAN:

• 750 ml air kaldu
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah tahu cina, potong dadu kecil
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 batang daun bawang
• 1 sendok teh ebi, tumbuk halus
• 2 sendok makan wakame seaweed (rumput laut keriting) kering

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan air kaldu dan bawang bombay. Masukkan tahu, garam, kecap asin, daun bawang, dan ebi. Aduk dan masak selama 5 menit.
2. Sesaat sebelum diangkat, masukkan wakame, aduk cepat. Angkat.
3. Sajikan dalam keadaan panas.