Temaki Sushi

BAHAN:

• 400 gr beras jepang, cuci bersih
• 500 ml air
• 2 sendok teh mirin
• 50 ml rice vinegar
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

PELENGKAP:

• 3 sendok makan mayones
• 50 gr tobiko
• 12 buah crab stick
• 12 ekor udang, kupas kulit, rebus
• 3 lembar nori, potong dua bagian

CARA MEMBUAT:

1. Campur beras dengan air dan mirin, masak hingga air terserap. Angkat.
2. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
3. Campur nasi panas-panas dengan rice vinegar, gula pasir dan garam, aduk rata.
4. Ambil selembar nori, letakkan nasi, ratakan. Oles dengan mayones, susun udang dan crab stick, lalu lipat segitiga.
5. Taburi tobiko di atasnya. Sajikan.