Sambal Kering Bihun

BAHAN:

• 100 gr bihun
• 50 gr teri medan
• 50 gr kacang tanah
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• minyak goreng secukupnya
• garam dan gula pasir secukupnya

BUMBU HALUS:

• 8 buah cabai merah
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

1. Goreng bihun hingga kering dan merekah, angkat dan tiriskan.
2. Goreng teri medan dan kacang tanah secara terpisah hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan bihun, teri medan, dan kacang tanah, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.