Rolade Ayam Tahu

BAHAN:

• 3 butir telur
• 300 gr ayam giling
• 100 gr tahu putih, haluskan
• 1batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1 butir telur, kocok lepas
• garam dan merica bubuk secukupnya
• 4 buah sosis ayam
• sambal bangkok untuk pelengkap

CARA MEMBUAT:

1. Kocok tiga telur, campur dengan garam dan merica bubuk, lalu buat dua buah dadar tipis.
2. Campur ayam giling, tahu, daun bawang, paprika merah, telur, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata, sisihkan.
3. Siapkan selembar kertas aluminium foil yang telah dioles minyak. Letakkan satu lembar telur dadar. Tuang setengah bagian adonan tahu, ratakan. Susun dua buah sosis di bagian pinggirnya. Gulung hingga padat dan rapi. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
4. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, buka bungkusnya lalu potong-potong.
5. Sajikan dengan sambal bangkok.