Pandan Cheese Roll Cake

BAHAN:

• 13 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gr gula halus
• 1 sendok teh cake emulsifier
• 80 gr tepung terigu
• 40 gr susu bubuk
• 125 gr margarin, lelehkan
• pasta pandan secukupnya

FILLING (KOCOK HINGGA LEMBUT):

• 150 gr mentega putih
• 100 gr susu kental manis
• TABURAN:
• 100 gr keju parut

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan loyang ukuran 28 x 28 x 4 cm, alasi dengan kertas roti lalu oles dengan margarin.
2. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula halus hingga lembut. Masukkan cake emulsifier, kocok hingga mengembang.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk hingga rata. Masukkan margarin dan pasta pandan, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dengan api atas dan bawah dengan suhu 180º C selama 10-15 menit hingga matang, angkat.
4. Balikkan cake di atas selembar kertas roti lalu oles dengan FIlling (butter cream), gulung hingga padat dan rapi.
5. Oles bagian atas cake dengan butter cream lalu taburi dengan keju parut. Potong-potong dan sajikan.